Как хранение влияет на сохранность острой кромки
Острая кромка сохраняется дольше, если не ударяется о другие предметы и не трётся о твёрдые поверхности. При переноске защищайте лезвие подходящим чехлом или футляром.
Исключите контакт кромок
Свободно лежащие ножи могут соприкасаться друг с другом, посудой или инструментами. Такие удары и трение повреждают тонкую режущую линию даже без заметных сколов.
Размещайте нож отдельно и так, чтобы кромка не упиралась в поверхность.
- Не складывайте ножи россыпью в ящик.
- Не кладите клинок поверх других предметов.
- Используйте разделитель или отдельное место.
Выберите защиту
Для ящика подходит индивидуальный чехол или другой держатель, который закрывает клинок и не давит на кромку. На магнитной планке нож должен удерживаться без ударного прикладывания.
Защита должна соответствовать размеру и форме ножа.
- Закрывайте лезвие перед переноской.
- Проверяйте, что фиксатор не касается режущей линии.
- Не вставляйте мокрый нож в закрытый футляр.
Подготовьте нож к хранению
Перед уборкой удалите остатки работы и высушите клинок. Влажность у рукояти и в защитном чехле нежелательна, а загрязнение может мешать оценить состояние кромки при следующем использовании.
После хранения периодически осматривайте кромку.
- Храните только чистый сухой нож.
- Проверяйте отсутствие контакта с соседними предметами.
- При переноске держите нож в закрытой защите.
Проверьте себя
- Хранить нож отдельно от твёрдых предметов.
- Защитить клинок при переноске.
- Убирать только чистый и сухой нож.
Частый вопрос
Можно ли хранить острый нож в общем ящике?
Можно только при индивидуальной защите и отсутствии контакта кромки с другими предметами.